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Carrefour Express Guichen - Produits locaux - Vins

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FOIRE AUX VINS de PRINTEMPS - LE PROSPECTUS
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Des vins friands et gourmands, fruités et épicés, savoureux et généreux : il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses dans cette Foire Aux Vins de Printemps

Des vins friands et gourmands, fruités et épicés, savoureux et généreux : il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses dans cette Foire Aux Vins de Printemps

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Notre volonté de vous proposer des produits de qualité, produit localement et respectueux de l'environnement nous a  naturellement amené à un partenariat avec la production artisanale des Saules, basée à Chanteloup au sud de Rennes (20 mn de Guichen), spécialisée dans la transformation du saumon (certifié bio) et du canard.

Retrouvez saumons, truites, rillettes de poissons et de canard dans notre magasin pour le plus grand plaisir de vos papilles

Olivier, gérant et Yoan, responsable de production

 

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Moment de convivialité par excellence, les fêtes de fin d'année sont des instants privilégiés pour se faire plaisir et surtout faire plaisir !

Et la table est le moment du partage ou le meilleur contribue à nous rapprocher du bonheur...

L'entrée en matière qu'est l'apéritif est là pour réveiller nos sens et aiguiser l'appêtit : un Champagne Nicolas Feuillatte fera un excellent maître d'office. La méthode traditionnelle "Perles de Folle" de Eric Huteau ou le Touraine "Fines Bulles" du domaine Bellevue sont tout aussi appropriés.  

Si vous préférez un moment de délicatesse, optez pour la "Folie Douce", un rosé de muscat qui vous surprendra !

huitre 2A l'heure de présenter les huîtres de Cancale, un Muscadet sur lie domaine de Racapé ou un Fiefs Vendéens Mareuil blanc domaine de la Cambaudière, seront des régionaux particulièrement appréciés sur ce coquillage finement iodé, à moins de lui préférer un Montravel blanc château Pique-Sègue, cru de Bergerac à la minéralité remarquable ou un Pouilly Fuissé domaine Cordier, Bourgogne blanc d'exception.

noix-de-saint-jacquesPour la Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, le mariage parfait se fera sur le Touraine Chenonceau domaine Bellevue. Un Jasnières, cru de la Sarthe issu du cépage chenin, sera une belle alternative.

Foie gras  Le fondant et le moelleux du foie gras s'associeront de la meilleure façon avec la douceur et la sensualité du Bonnezeaux domaine des Petits Quarts de Jean Pascal Godineau. Issu d'un grand terroir, vous pourrez l'appréciez sur plusieurs decennies

chaponLe Chapon a supplanté la dinde et c'est tant mieux ! Car le Coteaux de Narbonne "Narbo Martuis" de Gérard Bertrand avec sa superbe expression de syrah & grenache donne à cette volaille ses lettres de noblesse. La finesse du Fronton château Baudare avec sa superbe cuvée "Haute Expression" saura également mettre en valeur la chair particulièrement goûtée du Chapon

Si vous accompagnez votre volaille de petits légumes printaniers, osez un vin de Loire au fruité original : le Cheverny domaine Maison lui donnera l'accent des grands moments ! Magret-canard.jpg

 Le canard et le magret en particulier appelle un vin du sud-ouest par nature. La Cuvée Prestige 2013 du château Baudare remporte notre adhésion sur cette viande exquise qui s'accommode superbement du sucré des pommes, cerises ou autres fruits exotiques.

Gibier.jpg

 Avec le gibier, les vins du sud faisant preuve de générosité, se montrent les plus aptes à épauler des viandes au goût très prononcé. Le Saint-Chinian-Roquebrun, cru du Languedoc, avec la cuvée Terrasses de Maynard jouera la bonne partition sur cette viande de choix.

A moins que vous lui préfériez un grand vin du Roussillon : le domaine de la Chique sera alors le héros de votre repas de fête.

plateau-de-7-fromages
Quel vin sur le plateau de fromages ? Choix cornélien... car chaque fromage à son petit favori : le comté s'exprimera au mieux avec un Chardonnay comme le Chablis du domaine Brocard ou avec la Marsanne et la Roussanne comme le Corbières blanc du domaine Georges Bertrand. Le Roquefort appréciera la douceur et la volupté d'un Bonnezeaux du domaine des Petits Quarts. Un Cantal ou un Saint-Nectaire s'exprimeront d'avantage sur un vin charnu et épicé comme le Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu du domaine du Mistral ou le Fronton château Baudare Vieilles Vignes. Le mieux est de se faire plaisir en choisissant une bouteille à l'âge certain : un vieux millésime d'une grande appellation saura faire l'unanimité !

buchesLa fin du repas se traduit généralement par des gourmandises que notre ventre saturé ne refuse pas... une dernière petite douceur sera la bienvenue pour accompagner ce merveilleux dessert : avec une bûche patissière ou un gâteau au chocolat, osez un vin doux naturel comme le Banuyls, vous serez conquis ! 

Avec une bûche glacée, la seule boisson autorisée pour préserver votre palais est... l'eau ! plate ou gazeuse, votre estomac appréciera... A moins que la bulle d'un Champagne ou d'une méthode traditionnelle vous tente... dans ce cas optez pour un Nicolas Feuillatte à l'expression rafraichissante, un Crémant d'Alsace, une Clairette de Die, un Saumur Bouvet-Ladubay, ou une "Perles de Folle" du domaine Racapé.

 

BON REVEILLON !

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BIÈRE BLONDE HOUBLONNÉE A CRU 

Une bière blonde et fruitée à laquelle un généreux houblonnage en fin de fermentation apporte un nez flatteur et beaucoup de fraîcheur : c’est le houblonnage à cru ! Certifiée BIO.

Venez la découvrir dans votre Carrefour Express de Guichen

Pour en savoir plus sur le houblonnage à cru :

Une des techniques pour diffuser l’arôme du houblon consiste à réaliser un "dry hopping" ou houblonnage à cru qui consiste à ajouter du houblon en cônes ou en pellets dans la cuve de fermentation, souvent après le déroulement de la première fermentation. Cette opération se déroulant à froid, le houblon n’apportera aucune amertume à la bière et permet au contraire de conférer des arômes qui sont habituellement perdus pendant l’ébullition via la diffusion des huiles essentielles dans la bière. L’ordre de grandeur classique est de 2 à 4 g de houblon par litre de bière et on laisse généralement le houblon tremper entre 1 et 2 semaines dans la bière, les arômes de houblon seront ainsi plus intenses.

Source : http://univers-biere.net/tec_dryhop.php



 

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BONS CRUS 2016 - LE PROSPECTUS
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UN TOUR DE FRANCE EN 53 REFERENCES...
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FOIRE AUX VINS 2016

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Du mercredi 20 au samedi 30 avril 2016
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Du mercredi 20 au samedi 30 avril 2016
Du mercredi 20 au samedi 30 avril 2016
Du mercredi 20 au samedi 30 avril 2016
Du mercredi 20 au samedi 30 avril 2016

Du mercredi 20 au samedi 30 avril 2016

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2 références : Blonde & Ambrée BIO disponibles en 33 et 75 cl.

2 références : Blonde & Ambrée BIO disponibles en 33 et 75 cl.

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